[食譜] 比麥當勞賣的好吃的蘋果派XD

這個蘋果派說起來有點嚇人，Danny有被嚇到XD，因為之前蘋果的季節蘋果大特價，我這人就是太愛貪小便宜了，結果蘋果買太多，一直沒有吃完，直到最近已經看不下去了，我才決定拿來作蘋果派。但是一定要相信我，蘋果他真的可以放很久的啦！而且做出來的蘋果派真的很好吃阿，Danny，Danny學姊和我室友都可以作證的。

做法如下:

材料:
現成派皮...............十片

蘋果.......................4～5顆
紅砂糖...................120g左右
奶油.......................20g
玉米澱粉...............3~5g
檸檬.......................3/4顆

做法:
1. 因為本人太懶惰了，直接用了現成派皮，所以派皮做法省略，哈！
2. 把蘋果削皮切丁。
3. 熱鍋，把奶油融化（切記不要把火轉太大，不然奶油也是會燒焦的），把蘋果丁放入，加入50g左右的糖稍微炒一下。直到蘋果出水之後，再加入剩下的糖。
ps. 我都會偷吃看看，覺得不甜就在加點糖啦。
4. 炒到有點糊糊的就差不多可以關火，加一點檸檬汁去調味，（如果是酸的青蘋果就可以省略這一步。）
5. 把玉米澱粉加兩倍的水攪開，倒進蘋果泥中，再開一點小火收汁。
ps. 玉米澱粉應該也可以用太白粉代替吧，好像功能差不多耶。
6. 等到整個都變成蘋果糊就可以關火了。
7. 把蘋果糊放涼。要涼到一點溫度都沒有，基本上我就冰再冰箱一晚，隔天才把他拿來用。
8. 把派皮切成你要的大小，蘋果糊放在中間，像是包餃子一樣把他包起來，確定四邊都黏的緊緊的，就在派的上方切出兩三刀，以免烤的時候餡料爆開。
9. 刷上蛋黃。
10. 預熱烤箱4oo度F，烤20分鐘吧。

剛烤完吃是最好吃的，一定要趁著熱熱的時候吃，配上一杯茶，太幸福囉！